現場熬煮的濃濃古早味桑葚汁 — 苗栗「豐湖桑甚園」

        前往雪霸國家公園的路上，瞥見桑椹園開放的看板掛起來了，每年四月初，為期只有短短20天的桑椹產期開始了，把握機會採購。

        鄉下才有的福利，阿婆現場熬煮的桑椹汁最原味、最實在，濃濃的古早味，沒有添加雜七雜八的壞東西，喝起來最健康。

        攤位旁的桑椹園，每天新鮮現採。

        碩大飽滿的桑椹果實，都是吃有機肥長大的。

        清洗後，不添加水，加冰糖熬煮至少3-4小時，最後再加入麥芽糖。

        耐心夠的話，可以熬更久些，熬得越久保存期限越久。

        一大坨的麥芽糖才剛剛加入，看得到真材實料。

        現場熬煮，滿室芳香，看得到最安心。

        冷卻裝罐分裝，每罐賣價130元，藍山習慣一次10罐1200元。

        藍山原本也想買桑椹自己熬煮，不過算了算實在是划不來，還是買裝罐的好。

        一罐1斤裝的桑椹原汁，需要2斤的新鮮桑椹﹝一斤40元，今年過年期間的開花期碰到下雨，產量減少許多，貴了些！﹞，加上24兩的冰糖，還有麥芽糖。算算成本自己熬煮也沒有比較便宜，所以直接買原汁反而划得來。

        自己熬煮時，可以用「紅冰糖」更好，價錢很貴，但是更具香氣，風味也不同。

         熬煮好的桑椹原汁，常溫下只能保存一星期，開了封就要放進冰箱保存。

        捨不得快快喝完的話需要放進冷凍庫保存，因為不含水，所以不會結冰，很容易用湯匙挖取稀釋。

        沖泡稀釋時，一個寶特瓶只要加入2-3湯匙原汁，就已經很夠味了。

        健康的東西，還需要好喝才能被接受。比起難喝諾麗果汁，桑椹可是好喝得不得了，連挑食的小朋友都能接受。

        ㄚ婆還熬煮了不加冰糖與麥芽糖的純原汁，方便患有糖尿病的客人飲用。

        只有20天的產期，可要把握囉！

        地點在竹南往苗栗的路上，造橋鄉的豐湖國小對面。

        星期五買了10罐，一天就全都分送完了，收到的每個朋友都眉開眼笑，知道這是好東西。

        今天加買10罐，還是到處送，員工、地主和弟弟妹妹，一下子又分光了！自己都沒得喝！

        與好朋友分享好東西，不需要刻意與貴重，也不必怕寒酸，心意最重要！

        藍山推薦給您！  ﹝不知道ㄚ婆有沒有做宅配？  應該是沒有，好像現場就來不及煮了！﹞